Tartar de frutas
El tartar de frutas es una idea de postre rico y sano. Es muy fácil de hacer y es una forma original y bonita de presentar una macedonia de frutas en ocasiones especiales.
Si estás buscando inspiración y recetas de postres para estas navidades, seguro que sorprenderás a todos tus invitados con esta receta de tartar de frutas.
Este tartar de frutas es realmente fácil de hacer y cuesta muy poco tiempo. La cantidad de frutas dependerá de cuántas raciones quieras hacer.
Preparación de la receta
Tiempo de preparación
20 min
Tiempo de cocción
0 min.
Cocina
Brasil
Ingredientes
- Mango
- Piña
- Kiwi
- Caqui
- Naranja
- Miel
- Anacardos (opcional)
Utensilios recomendados
Molde redondo de 8 cm de diámetro Exprimidor de naranja
Instrucciones
- Pela y corta todas las frutas en cubitos, intentando que queden parecidos de tamaño. En esta receta usarás mango, kiwi, piña y caqui.
- Exprime las naranjas y mezcla el zumo de la naranja con una cucharadita de miel. Llévalo a fuego lento para hacer una reducción de zumo de naranja y miel.*
- Mezcla todas las frutas cortadas en un bol grande. Marina las frutas con la reducción de zumo de naranja y miel y déjala reposar durante unos minutos.
- Usa un aro de tamaño grande (unos 8 cm de diámetro) para emplatar tu tartar de frutas en un plato hondo.
- Para decorar el tartar de frutas puedes usar unos frutos secos, por ejemplo, anacardos. Los frutos secos aportan al tartar un toque crujiente que contrasta muy bien con las frutas.
- Desmolda con cuidado y suavidad para que no se desmonte el tartar de frutas.
¡Consejo! * Puedes sustituir el zumo de naranja por zumo de lima. También puedes añadir un poco de menta o hierbabuena al gusto para darle un toque más refrescante.