Tartar de frutas

El tartar de frutas es una idea de postre rico y sano. Es muy fácil de hacer y es una forma original y bonita de presentar una macedonia de frutas en ocasiones especiales.

Si estás buscando inspiración y recetas de postres para estas navidades, seguro que sorprenderás a todos tus invitados con esta receta de tartar de frutas.

Este tartar de frutas es realmente fácil de hacer y cuesta muy poco tiempo. La cantidad de frutas dependerá de cuántas raciones quieras hacer.

Preparación de la receta

Tiempo de preparación

20 min

Tiempo de cocción

0 min.

Cocina

Brasil

Ingredientes

  • Mango
  • Piña
  • Kiwi
  • Caqui
  • Naranja
  • Miel
  • Anacardos (opcional)

Instrucciones

  1. Pela y corta todas las frutas en cubitos, intentando que queden parecidos de tamaño. En esta receta usarás mango, kiwi, piña y caqui.
  2. Exprime las naranjas y mezcla el zumo de la naranja con una cucharadita de miel. Llévalo a fuego lento para hacer una reducción de zumo de naranja y miel.*
  3. Mezcla todas las frutas cortadas en un bol grande. Marina las frutas con la reducción de zumo de naranja y miel y déjala reposar durante unos minutos.
  4. Usa un aro de tamaño grande (unos 8 cm de diámetro) para emplatar tu tartar de frutas en un plato hondo.
  5. Para decorar el tartar de frutas puedes usar unos frutos secos, por ejemplo, anacardos. Los frutos secos aportan al tartar un toque crujiente que contrasta muy bien con las frutas.
  6. Desmolda con cuidado y suavidad para que no se desmonte el tartar de frutas.

¡Consejo! * Puedes sustituir el zumo de naranja por zumo de lima. También puedes añadir un poco de menta o hierbabuena al gusto para darle un toque más refrescante.

Utensilios recomendados

  • Molde redondo de 8 cm de diámetro
  • Exprimidor de naranja