Coco

Ya sabemos que el coco es una fruta tropical pero ¿de dónde viene? El origen de esta fruta se discute entre el sur Asia y el noroeste de América del sur. Los principales países productores del coco son Indonesia, Filipinas, India, Brasil y México, entre otros países. No es una fruta de temporada, por lo que podemos consumirla durante todo el año.

El coco es una fruta rica en grasas saturadas y posee un alto valor energético. Entre sus propiedades y nutrientes encontramos las vitaminas B y E, además de magnesio, potasio, fósforo y calcio. También es una fruta muy rica en fibra. ¿Cuáles son sus beneficios? El coco es bueno en el combate al estreñimiento, es una fruta antioxidante y ayuda a reducir el colesterol. El agua del coco es muy consumida, fría y directamente de la fruta, en los países tropicales ya que es super refrescante y nos ayuda a recuperar energía y minerales.

Al agitarlo, debemos escuchar el ruido de su agua en el interior. Si no es así, quiere decir que el coco está ya pasado y seco (posiblemente su pulpa se encuentre rancia). Después de abierto lo ideal es consumirlo en el mismo día, pero si no lo consumimos, debemos guardarlo en nevera en una recipiente cerrado con agua sin que se pasen muchos días.

Postres con coco fáciles

El coco es una fruta muy utilizada en la repostería para hacer inúmeros postres y dulces. Lo podemos usar en diferentes formas: agua de coco, leche de coco, pulpa fresca, coco rallado, coco desecado… Yo os propongo algunas recetas que me gustan, espero que a vosotros también os guste. 😋

Pronto publicaré nuevas recetas muy ricas de dulces, desayunos, meriendas y postres con coco.😃