Crepe de mango y yogur

Las crepes de chocolate con frutas están muy buenas, pero no todas las crepes tienen que tener chocolate. Las crepes de frutas con yogur son de estrella Michelín. Prepara esta deliciosa crepe de mango y frambuesas con yogur. Esta es una opción de crepe ligera y sana que seguro te encantará.

Haz esta crepe de yogur y mango. ¡La combinación de yogur y mango siempre es un acierto!

Preparación de la receta

Raciones

4

Tiempo de preparación

15 minutos

Cocina

Francesa

Ingredientes

  • Leche 160 ml.
  • Huevos 2
  • Harina de trigo 100 gr.
  • Aceite de Oliva 10 ml.
  • Azúcar 1 cucharadita
  • Pizca de zal
  • Mantequilla
  • Mango
  • Frambuesas
  • Yogur griego natural (sin azúcar)
  • Ázucar glas (opcional)

Instrucciones

  1. Prepara las crepes. Aprende a hacer la masa de crepe perfecta, con fotos del paso a paso, en la receta cómo hacer crepes.
  2. Rellena y unta las crepes con el yogur griego natural sin azúcar.
  3. Corta el mango en cubitos y añádelos a las crepes por encima del yogur.
  4. Dobla las crepes con la forma que más te guste.
  5. Decóralas con unas frambuesas o frutillas y un poco de azúcar glas espolvoreado por encima.

La preparación de la masa de crepe es muy sencilla y se hace muy rápido. Puedes ver la receta de la masa de crepe con fotos paso a paso en la receta cómo hacer crepes.

Usa una sartén mediana o grande (según el tamaño de las crepes que quieras hacer.) ¡Es muy importante que hagas las crepes en una sartén crepera antiadherente o crepera eléctrica para que tus crepes no se peguen.

Utensilios recomendados

  • Sartén para crepe
  • Rodillo y espátula para crepes
  • Coctelera para masas Lekué
  • Kit Crêpes & Pancakes Lekué
  • Cucharas y tazas medidoras Lekué
  • Kit multi-batidor Lekué
  • Crepera eléctrica