Tartaleta chocolate blanco con frambuesas

Si quieres un postre fácil, bonito y rico para celebrar un cumpleaños o sorprender a tu pareja en San Valentín, con esta mini tarta de chocolate blanco y frambuesa ¡acertarás seguro!

Sigue el paso a paso y aprende a montar tus mini tartas de chocolate blanco con frambuesas. ¿Qué mejor combinación que el chocolate blanco con frutos rojos?

Disfruta de esta mini tarta de ganache de chocolate blanco con frambuesas.

Preparación de la receta

Raciones

4

Tiempo de preparación

20 min

Tiempo de cocción

20 min

Cocina

Francesa

Ingredientes

Para la masa de tartaleta:}

  • Harina de trigo 110 gr.
  • Azúcar 30 gr.
  • Mantequilla 60 gr.
  • Yema de huevo 1
  • Agua fria 1 cucharada sopera
  • Ralladura de lima (al gusto)

Para el relleno de chocolate blanco y frambuesa}

  • Chocolate blanco 120 gr.
  • Nata fresca para montar 60 gr.
  • Frambuesas

Instrucciones

  1. Prepara las mini bases de tus tartaletas. Aprende cómo hacerlas en la receta cómo hacer la masa para tartaleta.
  2. Haz un delicioso ganache de chocolate blanco. Tienes el paso a paso en la receta cómo hacer ganache de chocolate.
  3. Rellena las tartaletas con el ganache de chocolate blanco.
  4. Decora tus mini tartas con unas frambuesas enteras.
  5. Deja que las tartaletas se enfríen, en nevera, durante unos minutos para que el relleno de ganache de chocolate se endurezca un poco.
  6. Para la presentación de las mini tartas, espolvorea azúcar glas por encima de las frambuesas antes de servirlas (opcional).

La preparación de la base de esta mini tarta de chocolate blanco con frambuesas es muy fácil. Puedes ver el paso a paso en la siguiente receta Cómo hacer la masa para tartaleta.

Si quieres aprender a hacer el ganache de chocolate blanco, puedes ver el paso a paso del ganache en la receta cómo hacer ganache de chocolate.

Puedes ver en los siguientes enlaces más recetas de postres con chocolate o postres con frambuesas.

Utensilios recomendados

  • 4 moldes de siliona para tartaletas de 8 cm de diámetro
  • Espátula de silicona
  • Vaso medidor
  • Varilla batidora manual
  • Báscula de cocina